Carolines goda brända mandlar
Igår gjorde jag brända mandlar. Det är väldigt enkelt att göra och de blir jätte goda.
Du Behöver:
300 g mandlar
5 dl socker
2, 5 dl vatten
1 msk glykos (finns att köpa på apoteket)
10 droppar karamellfärg
Gör så här:
1, Blanda socker, vatten och glykosen i en tjockbottnad kastull eller stekpanna, och låt det koka i cirka 6 minuter.
2, Droppa i cirka 10 droppar karamellfärg och lägg mandlarna i sockerblandningen. Låt koka i cirka 4 minuter till.
3. Ta av stekpannan från spisen och rör om tills att sockret börjar klumpa sig, och låt det fästa på mandlarna
4, Sätt stekpannan åter igen på spisen i någon minut.
5, Häll av mandlarna på ett bakplåtspapper.
:-)
Kommentarer
Trackback
